Maischen - filtrieren - gären war angesagt, als sich die BTGler dem eher praxisorientierten Aspekt der Biotechnologie zuwandten. Der Erkenntnisgewinn reichte von harter Laborantenarbeit über schäumende Überraschungen bis zum persönlichen Biererlebnis: der Selbstversuch mit dem eigenen Produkt wurde bravourös bestanden.